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Un barista che serve un drink in un locale con dettagli verdi e curati.
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Convivium Bar
Die Kunst der Cocktailzubereitung, inspiriert vom Ätna (Der Ätna im Glas)

Convivium Bar

In den alten Lavasteinmauern der Main Villa gelegen, ist die Convivium Bar ein intimes Refugium, in dem die rohe Energie des Ätna auf zeitgenössische Eleganz trifft.

Gedämpftes Licht, skulpturale Linien und die taktile Schönheit des vulkanischen Gesteins schaffen eine warme, dramatische und unverkennbar sizilianische Atmosphäre, perfekt für Abende voller Geschmack, Klang und Emotion.

Livemusik verstärkt die Stimmung und verwandelt jeden Cocktail in ein multisensorisches Erlebnis.

Ein atmosphärisches Refugium wie kein anderes

Hier wird Mixologie zu einem regenerativen Akt. Unter der Leitung von Bar Manager Paolo Sanna folgt die Bar einer Philosophie der Nachhaltigkeit, Slow-Food-Zutaten, eigen angebauten Botanicals, km0-Techniken und einem respektvollen Zero-Waste-Ansatz.

Als einer der Best Hotel Bars of the Year, als Best Green Bar of the Year ausgezeichnet und als Campari Bar Faro ausgewählt, verkörpert die Convivium Bar eine zeitgenössische Mixologie, die ethisch, anspruchsvoll und tief mit dem Ort verbunden ist. Der ideale Ort, um den Abend mit etwas wirklich Unvergesslichem zu beginnen oder zu beenden: einem Geschmack des Ätna, mit Intention und Kunstfertigkeit serviert.

Öffnungszeiten

Abends: Täglich von 19:00 bis 24:00 Uhr

Informationen & Kontakte

  • Standort: Hauptvilla
  • Telefon: +39 0957 083 638
  • Dresscode: Elegant
Buchen Sie mit uns+39 095 708 3638
Un cortile all'aperto con tavoli e ombrelli di notte con dettagli verdi e curati.
Una sala da pranzo all'aperto con tavoli, sedie e ombrelli con un fascino accogliente.
Una sala da pranzo con tavoli e sedie bianche con un fascino accogliente.
Un piatto bianco sormontato da un pezzo di torta, dettagli freschi e appetitosi.
Un piatto bianco sormontato da un pomodoro e da una guarnizione verde con colori freschi e invitanti.
Die 360°-Galerie entdecken
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Zum Vergrößern oder Verkleinern zoomen;
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Erfrischen Sie Ihre Geschmacksknospen

SIGNATURE DRINKS

Früchte, Kräuter und Wildbotanik des Anwesens werden geerntet, infundiert, destilliert und zu ausdrucksstarken Kreationen verarbeitet, die die mineralische Identität des Ätna einfangen. Ein begleitendes Food-Menü bietet Gerichte, die perfekt zu unseren Signature Cocktails oder einem Glas Etna-Wein passen.

Convivium Punch

Italienischer Brandy, Früchte und Zitrusfrüchte aus unserem Garten, Kräuter- und Gewürztee aus dem Anwesen

Camillo

Bulldog London Dry Gin, Vermouth del Professore, Mandarinenlikör aus dem Garten der Monaci, Campari-Schaum, Hausgemachtes Zitrusparfum

Monaci Spritz

Sizilianischer handwerklicher Zitronenlikör, Tonic Water, Angostura Bitter, Zitronenverbene

Eye Love Martini

Bulldog London Dry Gin, Saft aus Nocellara-Oliven Dry Vermouth, Tropfen aus Guido Coffa Olivenöl & Vino cotto, Olive an der Seite

Dark Fennel

Bulldog London Dry Gin, Wilder Fenchelsirup, Monaci Zitronensaft, Pink Grapefruit Soda, Fenchelparfum, Frischer Fenchel.

Beeach

Appleton Jamaican Rum, Monaci Pfirsichsirup Schwarzer Bienenhonig, Monaci Zitronensaft, Zitronenmelisse

Lava

Tequila Espolón Blanco 100%, Agavensirup der Hausmarke, Tomatenwasser, Zitronensaft von Mönchen, Gewürze & sicilianische Salzkruste

Velvet Underground

Wild Turkey 101 Bourbon, Zitronengras-Sirup, Monaci Zitronensaft, Guido Coffa Etna Rosso, Mandarinenvelours, Monaci Zitrusparfum

Col Cavolo!

Sagatiba Cachaça, Chlorophyllsirup aus Cavolo Trunzo, Monaci Zitronensaft, Cavolo-Trunzo-Chips

Teasanna

Vodka, Lavendelsirup aus 3 Sorten der Tenuta, Handwerklicher Kaktusfeigenlikör, Monaci Zitronensaft, Lavendelparfum, Lavendel-Souvenir

Unsere Angebote

Eine Frau sitzt an einem Tisch im Freien mit einem Schirm.

Das echte Monaci-Erlebnis

Ein Erlebnis, das darauf abzielt, die authentischste Seele von Monaci delle Terre Nere zu entdecken
Gültig von 01/06/2026 bis 15/10/2026
Eine Frau in einem Pool, umgeben von Vignetten.

Der Sommer ist magisch

Das Erlebnis der Zeit in Monaci delle Terre Nere, wo das Blau des Ionischen Meeres auf den Atem des Ätna trifft
Gültig von 01/06/2026 bis 21/09/2026
Ein kleiner Pool inmitten eines Gartens mit grünen und kuratierten Details.

Das ultimative Villa-Erlebnis

Wo Luxus auf Privatsphäre trifft
Gültig von 15/05/2026 bis 20/10/2026
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Un logo in bianco e nero con le parole grands sopra.
Ein grüner Kreis mit den Worten
“One day, at the foot of Etna, my heart stopped wandering. With the sea stretching wide before me, I knew I was home” – Guido Coffa
Una mappa che mostra la posizione della zona.

Adresse

Via Monaci, 82 95019, Zafferana Etnea (Ct)
Sicilia, Italia

Telefon

+39 095 708 3638
+393382257939

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