Convivium Bar
Installé au cœur des anciennes pierres de lave de la Main Villa, le Convivium Bar est un sanctuaire intime où l’énergie brute de l’Etna rencontre une élégance contemporaine.
Lumière tamisée, lignes sculpturales et texture minérale de la pierre volcanique composent une atmosphère chaleureuse, dramatique et profondément sicilienne, le cadre parfait pour des soirées façonnées par les saveurs, la musique et l’émotion.
La musique live enrichit l’ambiance, transformant chaque cocktail en une expérience multisensorielle.
Un sanctuaire atmosphérique, unique en son genre
Ici, la mixologie devient un acte régénérateur. Sous la direction du Bar Manager Paolo Sanna, le bar adopte une philosophie ancrée dans la durabilité, les ingrédients Slow Food, les botaniques du domaine, les techniques kilomètre zéro et une approche respectueuse, zéro déchet.
Récompensé parmi les Best Hotel Bars of the Year, élu Best Green Bar of the Year et sélectionné comme Campari Bar Faro, le Convivium Bar incarne une mixologie contemporaine éthique, raffinée et profondément liée au territoire. L’endroit idéal pour commencer ou terminer la soirée avec quelque chose d’inoubliable : une gorgée d’Etna, servie avec intention et art.
- Soirée: tous les jours de 19 h à minuit
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SIGNATURE DRINKS
Fruits, herbes et plantes sauvages du domaine sont récoltés, infusés, distillés et transformés en créations expressives capturant l'identité minérale de l’Etna. Un menu dédié accompagne la carte des cocktails, avec des plats conçus pour s'accorder aux Signature Creations ou à un verre de vin de l’Etna.