Convivium Bar
Situato tra le antiche mura in pietra lavica della Main Villa, il Convivium Bar è un rifugio intimo dove l’energia primordiale dell’Etna incontra un’eleganza contemporanea.
Luci soffuse, linee scultoree e la matericità della pietra vulcanica creano un’atmosfera calda, scenografica e profondamente siciliana, la cornice ideale per serate modellate da sapori, suoni ed emozioni.
La musica dal vivo arricchisce l’ambiente, trasformando ogni cocktail in un’esperienza multisensoriale.
Un santuario atmosferico, diverso da qualsiasi altro
Qui la mixology diventa un gesto rigenerativo. Guidato dal Bar Manager Paolo Sanna, il bar abbraccia una filosofia basata su sostenibilità, ingredienti Slow Food, botaniche della tenuta, tecniche a km0 e un approccio rispettoso e zero-waste.
Riconosciuto tra i Best Hotel Bars of the Year, premiato come Best Green Bar of the Year e selezionato come Campari Bar Faro, il Convivium Bar interpreta una mixology contemporanea etica, raffinata e profondamente legata al territorio. Il luogo ideale per iniziare o concludere la serata con qualcosa di realmente unico: un assaggio d’Etna, espresso con intenzione e maestria.
- Sera: tutti i giorni dalle 19:00 alle 24:00
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SIGNATURE DRINKS
Frutti, erbe e botaniche spontanee della proprietà vengono raccolti, infusi, distillati e trasformati in creazioni che catturano l’identità minerale dell’Etna. Un menu dedicato accompagna la drink list, con piatti pensati per abbinarsi alle nostre Signature Creations o a un calice di Etna wine.