Locanda Nerello
Situata all’interno dell’antica Main Villa, Locanda Nerello è il cuore gastronomico di Monaci delle Terre Nere: quattro sale eleganti con soffitti decorati, arte contemporanea, luci calde e una terrazza affacciata sulla tenuta.
L’atmosfera è raffinata ma intima, il piacere di cenare in una villa siciliana dove ogni dettaglio è scelto con cura.
La cucina segue la stessa filosofia che guida la tenuta: rispetto per la terra, agricoltura biologica e la stagionalità assoluta. Gli ingredienti arrivano dai nostri orti, dai frutteti, dai vigneti e dai piccoli artigiani che custodiscono le tradizioni più rare della Sicilia.
Tra questi il Cavolo Trunzo di Aci, Presidio Slow Food coltivato nella nostra azienda, simbolo del nostro impegno verso la biodiversità e l’autenticità gastronomica etnea.
Dove l’Anima della Tenuta diventa Cucina
Ogni sera, il menu nasce da ciò che i nostri coltivatori portano allo Chef: i frutti più freschi della giornata, varietà rare cresciute sulle pendici vulcaniche, ingredienti d’eccellenza dei piccoli produttori locali.
Da questo legame profondo con la terra e con chi la coltiva nasce una cucina raffinata, contemporanea e intimamente legata all’identità vulcanica dell’Etna.
Cenare alla Locanda Nerello è più di un pasto: è un’immersione nell’essenza della tenuta, un momento sospeso tra paesaggio, cultura e sapori. Un’esperienza che rimane con gli ospiti ben oltre l’ultimo calice di vino Guido Coffa.
- Cena: tutti i giorni dalle 19:30 alle 22:30
- Dress Code: Elegante
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