Locanda Nerello

Gevestigd in de historische hoofdvilla, vormt Locanda Nerello het gastronomische hart van ons landgoed. Vier elegante zalen met beschilderde plafonds,

moderne kunst en een terras met uitzicht over de wijngaarden creëren een sfeer die zowel verfijnd als intiem is.

De keuken weerspiegelt onze kernfilosofie: respect voor het land en de ritmes van de natuur.

Een symbool van onze toewijding aan biodiversiteit is de Aci Trunzu koolrabi, +een Slow Food Presidium dat op ons eigen landgoed wordt verbouwd.

Waar de ziel van het landgoed verandert in gastronomie

Elke avond begint het menu met wat onze boeren de chef-kok aanbieden: de meest verse opbrengsten van het landgoed, levendige producten en zeldzame variëteiten die groeien op deze vulkanische hellingen, aangevuld met uitzonderlijke ingrediënten van vertrouwde lokale ambachtslieden.

Uit deze intieme relatie met het land en de mensen die het bewerken, ontstaat een keuken die verfijnd, eigentijds en diep verbonden is met de vulkanische identiteit van de Etna.

Dineren bij Locanda Nerello is een onderdompeling in de identiteit van de Etna; een moment zwevend tussen landschap, cultuur en smaak. Een ervaring die u bijblijft, lang na het laatste glas Guido Coffa-wijn.

Openingstijden