Over ons Resort
Monaci delle Terre Nere
Een tijdloos luxe-toevluchtsoord op de hellingen van de Etna, waar verfijnde gastvrijheid, Italiaans design en de energie van het vulkanische landschap samensmelten tot een plek met een ziel.
Verspreid over 25 hectare wijngaarden, citrusboomgaarden en lavastenen terrassen, biedt het landgoed suites en villa's die erfgoed combineren met hedendaagse elegantie.
Opgericht door Guido Coffa als een andere vorm van luxe: een plek van ruimte, tijd, authenticiteit en een diepe verbinding met de vulkaan. Een Relais & Châteaux-verblijf waar natuur, design en oprechte gastvrijheid samenkomen op een wijze die even zeldzaam als diep Siciliaans aanvoelt.
Our Story
In de 17e eeuw vertrouwde de aartsbisschop van Catania deze hellingen toe aan de monniken van Valverde.
Met buitengewone vaardigheid vormden zij het terrein tot een netwerk van terrassen, die vandaag de dag nog steeds het landschap bepalen. Een plek die ooit door monniken werd verzorgd, nu met respect nieuw leven ingeblazen.
Met buitengewoon vakmanschap gaven zij vorm aan het vulkanische terrein; zij legden een netwerk van lavastenen terrassen aan die tot op de dag van vandaag het landschap bepalen. Deze drooggestapelde muren maakten landbouw mogelijk op de steile, onherbergzame hellingen en vormden de basis voor de opmerkelijke biodiversiteit van het landgoed.
Eeuwenoude fruitbomen, wijngaarden, olijfgaarden en aromatische kruiden bloeien hier nog steeds, het levende erfgoed van eeuwenlange zorg en agrarische wijsheid.
De villa, de palmento, de landelijke boerderijen en de geometrie van de terrassen maken allemaal deel uit van dit erfgoed. Een plek die ooit door monniken werd verzorgd, is nu met respect heruitgevonden, niet herschreven, maar tot leven gewekt.
Waar het allemaal begon
Oprichter Guido Alessandro Coffa groeide op aan de voet van de Etna. Na jarenlang wereldwijd te hebben gewerkt, keerde hij terug naar Sicilië.
In 2007 vond hij een verlaten villa: liefde op het eerste gezicht.
Wat begon als een agriturismo met zes kamers is uitgegroeid tot een Relais & Châteaux wijndomein, gevormd door de visie van Guido en vandaag de dag voortgezet met zijn vrouw Federica en hun dochters Luce, Alma en Marina.
Een familieverhaal geworteld in respect voor het land en de wens om de magie van deze hellingen te delen met gasten uit de hele wereld.
Philosophy
Monaci delle Terre Nere is ontstaan vanuit een visie op duurzame luxe: ruimte, tijd en natuur die bewegen in harmonie met het ritme van de Etna. Voor ons schuilt ware luxe in een oprechte band met het land; een uitnodiging om te vertragen en de balans te hervinden.
Guido, de oprichter, ziet zichzelf als de 'Hoeder van het Land', de bewaker van een landgoed waar elke keuze, van architectuur tot landbouw, wordt gevormd door een diep respect voor deze plek.
Onze filosofie is geworteld in drie waarden: biodiversiteit, eco-duurzaamheid en 'zero-kilometre' sourcing. Wij verbouwen inheemse rassen, telen het merendeel van onze eigen ingrediënten en werken samen met kleine lokale producenten. Zo ondersteunen we een keuken die op authentieke wijze het verhaal van de streek vertelt.
Wij verwelkomen onze gasten in een levend landschap, waar de adem van de vulkaan, de stilte van het platteland en de warmte van de Siciliaanse gastvrijheid samenkomen. Het resultaat is een ervaring die intiem, authentiek en diep verbonden met de aarde aanvoelt.
Kunst, Architectuur en Natuur
Kunst, architectuur en natuur vormen de identiteit van Monaci delle Terre Nere. Elke historische boerderij is gerestaureerd volgens de principes van de bio-architectuur: natuurlijke materialen, kalkpleister, hout, steen en traditionele technieken die het land en de oorspronkelijke ziel van elk gebouw in ere herstellen.
Binnen gaan antieke wijnpersen en muren van lavasteen moeiteloos samen met modern Italiaans design van merken als Flos, Lago en B&B Italia.
Buiten vormen de drooggestapelde terrassen, wijngaarden en boomgaarden een landschap dat door de eeuwen heen is gevormd; een vorm van landschapskunst waar erfgoed en moderniteit harmonieus samengaan. Elke ruimte weerspiegelt hier de diepe, bewuste relatie tussen menselijke creativiteit en het vulkanische territorium.
Duurzaamheid als Levenswijze
Wij zijn in de eerste plaats een werkende biologische boerderij. Onze wijngaarden, olijfbomen en moestuinen worden bewerkt zonder pesticiden, volgens de principes van Slow Food.
Door de jaren heen heeft Guido oude zaadvariëteiten en meer dan honderd inheemse fruit- en boomsoorten in ere hersteld: een zeldzaam erfgoed dat het landgoed vandaag de dag in staat stelt om de unieke smaken van de Etna te bewaren. Daarnaast is er een kruidentuin met tientallen soorten en een ongerepte natuur die hier vrij spel krijgt.
Terrassen en drooggestapelde muren, eeuwenoude behoeders van lokale wijsheid, beschermen de bodem, houden water vast en ondersteunen de biodiversiteit.
In de kelder gebruiken we alleen eigen druiven, met de hand geoogst en met minimale interventie gevinifieerd.
Van energiekeuzes tot lokale inkoop: elke beslissing wordt genomen om het land te eren en onze impact te verkleinen. Zo koesteren we het territorium dat Monaci mogelijk maakt.
