Die wertvolle Sammlung von Guido Coffa bekräftigt die enge Verbindung mit dem Gebiet, wo man Vertikale und besondere Jahrgänge der wichtigsten Etiketten aus dem Ätna und Sizilien findet, ergänzt durch eine qualifizierte Auswahl kleiner lokaler Produzenten.
Dank seiner großen Leidenschaft für Champagner, insbesondere biodynamische, können Sie besondere Etiketten wie Fleury, Selosse, Pascal, Agraparte finden. Die Sammlung wird ergänzt durch Weine aus anderen Regionen Italiens und den renommiertesten Weinbaugebieten der Welt.
Die großen Weine werden eifersüchtig in unserem innovativen Weinkeller aufbewahrt, einer aus Eisen und Glas neu gebauten Struktur in einem alten Wasserreservoir, das dank der Leichtigkeit des Bauwerks sichtbar bleibt. Kellerbesichtigungen sind erlaubt und werden von unserem Sommelier begleitet.
Die Gäste können die Weine unseres Anwesens oder die Cru des Ätna kennenlernen und schätzen, indem sie eine exklusive Verkostung mit unseren erfahrenen Sommeliers buchen.
Neben der Verkostung unserer Weine am Kantico-Esstisch können wir exklusiv für Sie ein unvergessliches Abendessen im Weinkeller organisieren, bei dem Sie auf einem Glasboden speisen und die Weine, die Sie bevorzugen, in völliger Privatsphäre genießen können.
