Im Hauptgebäude des Anwesens, wo jeder Stein die Energie des Vulkans bewahrt und jedes Detail eine Geschichte erzählt, heißt die Convivium bar am Ätna ihre Gäste in der Intimität eines einzigartigen Ortes willkommen, der als Zuhause, Treffpunkt und Zufluchtsort für die Seele dienen möchte.
Eine einzigartige Bar der Welt, in der erfahrene Hände die Früchte der Natur in ein Fest der Aromen und betörenden Düfte verwandeln, für einen Aperitif im perfekten italienischen Stil. Ein ehrgeiziges und visionäres Projekt, geboren aus dem Bedarf und dem gemeinsamen Wunsch des Bar Managers Paolo Sanna und des Eigentümers Guido Coffa, ein mächtiges Gebiet, seine Geschichte und seine Energie durch eine einzigartige Bar zu kommunizieren, deren Ziel es war, "das Gebiet in ein Glas zu legen". So werden im Convivium Bar Vulkan, Meer, Erde, Früchte, Kräuter und Düfte zusammen zu Zutaten, die mit Weisheit in ein Mixing Glass gegossen und gemischt werden.
Ernte, Verarbeitung, Trocknung, Mischung, Sirupe, Düfte, Hydrolate und Tinkturen. Alles, streng handgemacht, stammt aus dem schwarzen Land der Monaci. Aus seinen biologischen Produkten, wilden Kräutern, die in die Cocktail-Liste von Paolo Sanna münden, wo jeder Cocktail nicht nur ein Drink ist, sondern eine "flüssige" Erfahrung, ein weiterer Schluck der Monaci delle Terre Nere, den man mit allen 5 Sinnen genießen kann. Die Atmosphäre ist einladend im alten Weinkeller des Anwesens, eingerichtet mit modernen Designmöbeln. Der imposante Kamin wird Sie in den kälteren Monaten warm halten.
Die Sensibilität und Erfahrung von Paolo Sanna, Bar-Manager des Convivium, sind die unverwechselbaren Meisterhände, die es verstehen, die Essenz des Territoriums in ein Glas zu übertragen, aus außergewöhnlichen, lokalen Rohstoffen. Setzen Sie sich und lassen Sie sich vom Genuss eines Martinez, der mit sizilianischem Orangenlikör gemacht wurde, entführen. Lassen Sie sich von den betörenden Aromen in Ihren Gaumen verzaubern. Bei Monaci delle Terre Nere werden Produkte aus der Erde wie Zitrusfrüchte, aromatische Kräuter, Gemüse geerntet, verarbeitet und gemischt, um perfekte Synthesen aus Düften, Emotionen und Erinnerungen an Ihren Urlaub zu schaffen.
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Genießen Sie die Jazzmusik in der spektakulären Atmosphäre unserer Bar mit Sax Aperitif und DJ-Set live.
