Notre cave à vin est installée dans une ancienne citerne, une structure qui renforce l'authenticité du lieu. Ici, les grands vins sont soigneusement conservés et les visites guidées, en compagnie de notre sommelier, offrent un voyage fascinant au cœur de l'œnologie. Pour les amateurs, la collection de champagnes biodynamiques comprend des étiquettes rares telles que Fleury, Selosse, Pascal et Agrapart, ainsi que des excellences italiennes et internationales provenant des régions viticoles les plus prestigieuses.
Pour une expérience inoubliable, nous organisons également des dîners privés dans la cave: une occasion exclusive de déguster vos vins préférés, suspendus sur un plancher de verre, dans l'atmosphère unique de ce lieu extraordinaire.
La précieuse collection de Guido Coffa consacre le lien très fort avec le territoire, où l'on trouve des verticales et des millésimes spéciaux des plus importantes étiquettes d'Etna et de Sicile, ainsi qu'une sélection qualifiée de petits producteurs locaux.
Les Monaci delle Terre Nere disposent également d'un riche vignoble qui vous permettra de déguster le vin produit sur place.
