Monaci delle Terre Nere gode anche di un ricco vigneto per regalarvi la fantastica esperienza di gustare il vino prodotto in tenuta.
Lavoriamo la terra a mano e utilizziamo unicamente le nostre uve cresciute organicamente, senza fare uso di pesticidi, fungicidi, erbicidi, fertilizzanti chimici o sintetici. Consideriamo importanti le erbe spontanee che crescono in vigna e che aiutano il terreno a ossigenarsi e ad alimentarsi. Utilizziamo i cloni di questi vitigni autoctoni e produciamo oltre ai DOC dell'Etna anche un vino da vitigni pre filossera, uve reliquie dell'Etna. La raccolta viene fatta unicamente a mano, selezionando prima in vigna e poi in cantina, l'uva migliore.
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L’Etna è oggi la terza regione più importante d’Italia per la sua produzione di vino, grazie alla varietà dei suoi terreni e microclimi e alla qualità straordinaria dei suoi vini.
La produzione enologica della regione etnea è caratterizzata da condizioni territoriali e vitivinicole uniche al mondo: il suolo vulcanico, la coltivazione fino ai 900 metri sul livello del mare, i vitigni autoctoni, sia bianchi che rossi. Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio per i vini rossi, Carricante e Catarratto per i vini bianchi.
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Immersi nella tenuta potrete degustare i vini dell'Etna e respirarne l'energia in ambienti esclusivi di puro charme. Il vino è il nostro modo di trasmettervi l'amore per questa terra. Un bicchiere di vino Guido Coffa al tramonto: a Monaci delle Terre Nere crediamo in uno stile di vita che predilige il lusso di esprimere sé stessi, in libertà e nella massima esclusività, ma in armonia con la natura.
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Degustazioni vini con sommelier esperti o, semplicemente, in momenti di puro relax, wine tour dell'Etna ed escursioni con visite a vigneti e cantine dell'Etna. Scegliete l'esperienza che fa per voi e rendete il vostro soggiorno ancora più magico.
